OSBRUMA

Historia

En la década de los 70 un joven madrileño del barrio de Cuatro Caminos, lleno de empeño e ilusión por expandir su pequeño negocio de una pollería en el Mercado Maravillas creó su primera industria cárnica en unas pequeñas instalaciones en la localidad de Valdemoro (Madrid), hasta que en 1.988 funda su propia empresa contando con el apoyo de un grupo humano de más de 20 años de experiencia en el mercado exterior de la carne.

En 1.999, debido a su constante deseo de desarrollo y expansión, se construyó la planta de Ciempozuelos (Madrid), la cual cuenta con más de 3.000 m2 e hizo posible ampliar a las actividades de transporte de mercancías por carretera y almacenamiento frigorífico polivalente con capacidad para congelar y almacenar hoy en día hasta 1.200 palés.

Hoy OSBRUMA no sólo representa el legado de aquel joven, sino una historia de dos generaciones que cuenta desde siempre con el apoyo de un equipo humano que nos permite destacar por nuestra calidad en todos nuestros productos y servicios.

Marca OSBRUMA

Con el objetivo de satisfacer las distintas necesidades del mercado, disponemos de salas de faenado y despiece equipadas para hacer frente a cualquier corte de las distintas carnes que existen, tales como vacuno, porcino, caprino... especializándonos en la carne de caza en toda su amplia variedad de cortes, para su posterior comercialización a nivel nacional e internacional.

En nuestras instalaciones controlamos las distintas fases de producción, desde el suministro hasta el envío, según la normativa reglamentaria de la UE que unido a los mejores materiales de envasado y embalado y a la constante actualización de equipos e instalaciones, nos permiten conservar el concepto de máxima calidad que nos garantizará un producto acabado de garantía.

Marca Montegusto

La carne de animales silvestres representa una alternativa sabrosa y saludable dentro de la dieta moderna, su característica principal procede de la cría y alimentación dentro de su hábitat, lo que le confiere un sabor característico y un gran valor nutricional ya que posee un mayor contenido proteico frente a niveles muy bajos de grasa, siendo rica en hierro y fósforo, por ello, el consumo de esta carne nos ayuda a mantener una dieta sana y equilibrada.

Producción y elaboración: Nuestras carnes proceden de la selección más cuidada, los cortes más tiernos y con todos los controles de calidad, lo que unido al empleo y desarrollo de modernos sistemas de procesado y envasado permiten su comercialización durante todo el año, preservando sus magníficas cualidades.

En la cocina: Existen diversas formas de cocinarla: asado, plancha, estofado…, por lo que es un tipo de carne muy versátil en la cocina y que estimula nuestro potencial creativo. Es muy fácil conseguir cada día un plato sencillo y original. Se presta muy bien a ser maridada o adobada y combina idealmente con salsas dulces y agridulces tales como jugo de fresas al oporto, salsa de arándanos, reducciones de vinagre y miel… para conseguir contraste y se acompaña muy bien de guarniciones tales como crema o crujiente de patatas, frutos silvestres caramelizados, setas salteadas…

Recetas [162 Kb]

Marca Frigocentro

ALMACÉN FRIGORÍFICO POLIVALENTE.

En nuestras instalaciones disponemos de cámaras frigoríficas de conservación a temperatura controlada, tanto refrigerado como congelado, con una capacidad de almacenamiento de 1.200 palés. Además disponemos de un Túnel de Ultracongelación que garantiza la congelación del producto a -18ºC en el corazón del mismo en un plazo de 12 horas.

Nuestro servicio se distingue por la eficaz gestión tanto en la estiba como en la desestiba de la mercancía de nuestros clientes para poder preservar la calidad y el buen funcionamiento de la cadena de frío, así como la gestión documental y la logística.

TRANSPORTE DE MERCANCIAS POR CARRETERA (S.P.).

Disponemos de flota de vehículos dispuestos de cajas reforzadas con equipos de conservación multitemperatura tanto para transporte de canales como para mercancía polivalente en palés a nivel regional y nacional.